Tiene sus orígenes en el mindfulness ó conciencia plena del Dr. Jon Kabat-Zinn de la UMASS, de Massachusetts y en su programa MBSR de reducción de stress, así como en técnica de inteligencia emocional que no pone la atención en que comer si no en cómo y para que comemos.
También el Dr. Gabriel Cousens aboga por una alimentación consciente, que dice que esta es viva, y espiritual.
Aquí en España tenemos a Suzanne Powel haciendo un excelente trabajo con la alimentación saludable y consciente y mí admirada profesora y amiga Ana Moreno y su escuela de comida vegetariana y crudivegana.
Hay muchas personas que estamos comprometidas con esta causa y cada vez serán más tomando conciencia.
Cualquiera que sea tu preferencia en alimentación sana, tienes todas las opciones que quieras, desde comenzar por quitarte algunos alimentos y dejar otros o simplemente empezar de lleno a cambiar completamente todos los hábitos alimenticios. Con cada paso que vayas dando y adentrándote en este mundo maravilloso de la alimentación, al final lo más importante que conseguirás es tener una salud óptima.
La alimentación no es solo lo que comes, va mucho más allá, es poder sentirte plena, sin enfermedades, saludable y de esta forma conectar con la espiritualidad que tanta falta hace en este presente que vives.
Alimentación y enfermedades
Se es conocido que las llamadas “enfermedades modernas”, que son la Diabetes, Tensión Arterial, ácido úrico, triglicéridos, colesterol, entre otras están siendo controladas con alimentación consciente, y digo modernas porque se han ido incrementando según las estadísticas cada vez mas.
Como decía el sabio Hipócrates, padre de la medicina:
“Que la comida sea tu medicina y la medicina tu alimento”
Fíjate que cada vez que alguien va al médico por alguna de estas causas, siempre mandan además de medicamentos, dieta. Particularmente pienso que después que acabas la dieta y los medicamentos, se controla la enfermedad, pero si no controlas el patrón alimenticio y cambias esa forma de alimentación, volverás a recaer.
¿Qué podemos hacer para ser conscientes de lo que comemos?
- Debes primero entender que debes cambiar los hábitos alimenticios. Al ser consciente de esto vamos al siguiente paso.
- ¿Qué alimentos me gustan mucho, poco o nada? Escríbelo, es como estar haciendo un proyecto nuevo en tu vida que se llama “SALUD”.
- Prepara un plan nuevo de alimentación con un Neurópata o especialista en Alimentación Consciente. Sincérate y dile lo que te gusta comer y lo que no de esa forma tu nueva alimentación también tendrá alimentos que te gusten y te agraden. ¿Quién ha dicho que los que comemos sano comemos sin gusto o sin sabor?
- Después de todo esto irás de compra, dedícale tiempo y disfruta de tu nueva forma de comprar y pondrás atención en las etiquetas si hay más de tres componentes que no sabes leer o que es complicado hacerlo, deséchalo. También la lógica te dirá que puedes comer sano y que no.
- Parte de tu alimentación debe componerse de muchos vegetales, en pocas ocasiones o ninguna proteína animal. Proteína vegetal como legumbres, así como frutos secos, fruta desecada o natural, zumos naturales, zumos detox o verdes, infusiones, agua, leches vegetales de arroz, avena, soja, almendra entre otras.
- Escucha a tu cuerpo, se consciente de que te cae mal, que digieres bien, que le apetece a tu cuerpo ingerir.
Insisto, para empezar a cambiar tu vida a nivel alimenticio debes estar en el presente y saber lo que este cambio representa. No es estar en dieta, las dietas no funcionan, es aprender a comer y nunca más tendrás que hacer dietas. Al principio es posible que te angusties por ir eliminando cosas que antes te gustaban mucho, pero te planteo que puedes darte esos gustitos en un día, los fines de semana y verás que después la ansiedad se pasa y serás capaz de eliminar lo que antes pensabas que no podrías quitarte.
Si quieres sentirte bien, verás que aparecerá de donde no la tienes la fuerza de voluntad y ya después ella será parte de ti y a tu lado te apoyará para empezar este camino del ser consciente, de la alimentación sana que aportara a tu vida salud, conciencia y espiritualidad.
Si quieres algo, pues algo te costara. Trabajar en ti es lo más importante.
Un abrazo luminoso y desde el corazón
Susana
Vídeo: Alimentación Viva. (Entrevista al Dr. Gabriel Cousens)
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Comprometida!! Gracias por tan valiosa información ??
Hola mi Nelly!!
Siempre tan consecuente conmigo. Espero que te comprometas con la alimentación consciente, y sabes que estoy para compartir información valiosa con todos mis seguidores.
Namasté
Susana