La comida vegetariana no es nada que esté de moda ahora. Desde siempre ha existido, ya los sacerdotes egipcios seguían una alimentación vegetariana para poder mantener votos de castidad.
En el siglo VIII A.C. el jainismo, practicaban el ahimsa o la “no violencia”, no solo entre los humanos si no también hacia los animales. Como veras no tiene nada de nuevo, lo que pasa que hoy en día ya mucha más gente se da cuenta de los beneficios y ventajas de la comida vegetariana.
Bases de la comida vegetariana
La comida vegetariana es aquella que utiliza ingredientes que cumplen los criterios vegetarianos, excluyendo la carne y los productos derivados de tejido animal. Para el ovolactovegetarianismo (el tipo más común de vegetarianismo en occidente) están permitidos los huevos y productos lácteos, tales como leche y queso. La forma más estricta de vegetarianismo son el veganismo y frugivorismo, que excluye todo tipo de productos animales, incluyendo lactaos y miel e incluso azúcares refinados que se filtran y blanquean con carbón de hueso.
Los alimentos vegetarianos pueden clasificarse en varios tipos
• Los tradicionales que siempre han sido vegetarianos: cereales, frutas, verduras, frutos secos entre otros.
• Productos de soja, incluyendo el tofu y el temphe, que son fuentes comunes de proteínas.
• Proteína vegetal texturizada, hecha de harina vegetal desgrasada.
• Sucedáneos de la carne que imitan sabor, textura y apariencia de la carne.
• Sucedáneos del huevo y lácteos destinados a veganos.
Comida vegetariana poderosa para la salud
La dieta vegetariana ha sido propuesta por grandes personajes Platón, Nietzsche, Benjamín Franklin, Ghandi, Paul McCartney o Bob Marley entre otros. La ciencia también apoya la dieta vegetariana, existiendo muchos estudios que demuestran sus beneficios para la salud.
Muchas enfermedades tales como el Cáncer, enfermedades del Corazón, Hipertensión, Diabetes, Litiasis Biliar y Renal, Osteoporosis, Asma bronquial son algunas que se pueden prevenir con dieta vegetariana, por eso es tan importante aprender a comer y comer sano. Cada día las estadísticas de estas enfermedades se engrosan, entonces, ¿Por qué no aprender a comer para no estar en esas estadísticas?
Importancia de aprender a comer
Es importante aprender a comer y por eso me he adentrado a profundidad en este tema. Como habrás podido ver te he enviado una información relacionada con este tema y es sobre un curso online de comida vegetariana impartido por Ana Moreno.
Ella, y su Escuela de Cocina, son un referente hoy en día, en comida vegetariana, formando a personas que realmente quieren dar un cambio en su vida y en su salud.
Cómo conocí a Ana Moreno
Ana Moreno fue mi profesora en el curso de Herbodietética en el año 2012. Siempre tuve la inquietud de profundizar en mis conocimientos de alimentación sana, vegetarianismo, crudiveganismo y del tratamiento con plantas medicinales o fitoterapia.
Cuando empecé a asistir a sus clases, conecté inmediatamente con ella por la pasión con la que realiza su trabajo. Las prácticas para preparar alimentos del menú vegetariano diseñado para nuestro aprendizaje era muy básico, pero lo más importante es que todo lo hacía desde el corazón y le quedaba delicioso. Para mí fue una filosofía de vida que me marcó.
“Hacer cosas sencillas para alimentarte desde el corazón”
Con esta sencilla premisa nada te puede salir mal, nada con vegetales puede saber soso, al contrario, se potencian los sabores y llenas tus platillos de color, luz y amor.
Esa es la filosofía de Ana, que a mí me transmitió desde que aprendí con ella, toda la magia de la alimentación verde.
Recuerdo que Ana nos comentaba, que en sus inicios disfrutaba cambiando los ingredientes de los platillos tradicionales, de la tan sabrosa comida española, por ingredientes netamente vegetarianos. De allí nace la famosa paella vegetariana, que te puedo decir, es deliciosa, económica y se digiere fenomenal.
¡Ana Moreno está vegetarianizando al mundo!
Comparto con ella la idea, que es una necesidad enseñar a la gente a comer sano, de esta manera puedes tener acceso a una buena salud, y a una mejor calidad de vida, por eso Ana se ha preparado con los mejores maestros a nivel mundial para cada vez adentrarse más en técnicas de alimentación, ingredientes y recetas saludables y sencillas para hacer del arte de la cocina una diversión fácil y rápida.
En el curso online de Vegetarianos Muy Verdes que hoy te pongo a tu disposición de una manera muy particular, está realizado con mucho cuidado y detalle para llevarte lo mejor en el cambio alimenticio, y apoyarte en todo el proceso, para llegar a un feliz término el aprendizaje, que al final se convertirá en una forma de vivir. Ya es la tercera edición y la gente cada vez más esta interesada en aprender de estos temas. ¡Ana está vegetarianizando al mundo!
Según ella dice, éste curso, ha sido una de las mejores cosas que la Vida ha hecho a través de ella, no me queda la menor duda de que es así, y por eso cuando me habló de este proyecto decidí apoyarla, porque comparto con ella, el hecho que hay que aportar nuestro granito de arena al planeta con alguna causa que sea noble, y que mejor que ayudar a la gente a enterarse, que puedes tener una mejor calidad de vida incursionando en el mundo de los vegetales.
Te invito con todo mi cariño a apuntarte en este gran curso online de Vegetarianos Muy Verdes, para que aprendas, si no sabes nada como empezar, los tipos de vegetarianos que hay, combinación de alimentos, como elaborar tu propio menú entre otras cosas y si ya eres experto a profundizar más en fermentados, germinados, quesos crudiveganos como eliminar adicciones dietéticas y más.
No lo pienses más, apúntate ya y recuerda que tendrás un gran descuento, por ser mi suscriptora.
Infórmate aquí de los detalles del curso Vegetarianos Muy Verdes y no dejes pasar la oportunidad de llenarte de salud y vida con un excelente cambio alimenticio.
Recuerda que el plazo termina el sábado 15 de abril .
Un abrazo en la luz
Susana
Fuentes: Wikipedia | Belleza interior vegetariana | Physicians Committee
Vídeo: Curso para Vegetarianos Muy Verdes
Curso para vegetarianos “muy verdes” 🙂 from Ana Moreno on Vimeo.
¡Comparte si te ha gustado!
Latest posts by Susana Marcano (see all)
- OSTEÓPATAS Y QUIROPRÁCTICOS - 15 marzo, 2023
- GURDJIEFF Y SUS COMIENZOS - 8 marzo, 2023
- ADICCION A LOS TELÉFONOS MÓVILES O CELULARES - 1 marzo, 2023
Deja una respuesta