En Venezuela, mi país natal, el coco o Coconut nucifera siempre ha estado en mi vida y sabiendo que es una fruta que se aprovecha al máximo, en mi chalet teníamos hermosas palmas donde recogíamos esta deliciosa fruta y tomábamos de su agua que es una de las más potentes, ya que son tan profundas las raíces de la planta, que se alimenta de todos los minerales y nutrientes que  aporta la profundidad del subsuelo, haciendo de esta, una rica fuente de vitaminas y minerales que todos deberíamos tomar y en especial  toda mujer embarazada.

Del coco se aprovecha todo, hasta la cáscara que puede utilizarse para hacer carbón vegetal.

Hoy en día el aceite de coco es una “moda”, como llamo yo a todo lo que se convierte en “boom”.

El aceite de coco o manteca de coco, como le llaman también, es una sustancia grasa extraída de prensar la pulpa de la fruta de coco.

Su contenido es de cerca del 90% de grasas saturadas, y es resistente a la oxidación y muy usado en la industria cosmética y en gastronomía.

Pero sin duda alguna, es un súper alimento.

Diferentes Tipos De Aceite De Coco

· Aceite de coco virgen extra: múltiples de beneficios

Por un lado está el aceite puro, sin tratamientos ni procesos de ningún tipo, al que se denomina comúnmente aceite de coco virgen extra, el cual es perfecto para utilizar como producto alimenticio, ya que conserva todos los atributos de esta fruta tropical, como son el hierro, el potasio, la vitamina C. [Leer más…]

Como sabrás, soy una apasionada de la fitoterapia, hasta tengo un taller que dicto de “Fitoterapia, Volver a los orígenes” donde te doy la información sobre casi 100 plantas medicinales y como utilizarlas.

Las plantas son buenas para todo, pero también hay que tomarlas con cuidado y no excederse porque como todo en la vida el  exceso no es saludable. Por otro lado siempre es importante revisar las contraindicaciones asociadas a cualquier medicación que se esté tomando.

Siempre es importante consultar a tu médico para cualquier duda.

La depresión clínica es un trastorno del estado anímico que hace que se apoderen de nosotros los sentimientos de tristeza, ira, pérdida o frustración. Todo esto repercute en nuestra vida diaria durante un tiempo más o menos prolongado. Un diagnóstico precoz y un tratamiento adecuado son fundamentales para que los síntomas no vayan a más y nuestra calidad de vida disminuya.

Existen muchas  plantas para tratar la depresión  puedes tomarlas en infusión o en capsulas que se pueden encontrar en herbolarios o herboristerías. Aquí te nombrare algunas:

• La hierba de San Juan (Hypericum perforatum): o Saint John´s wort, como también se le conoce, se utiliza en el tratamiento de la depresión leve a moderada. De hecho, algunas investigaciones han demostrado que el suplemento es tan eficaz como varios antidepresivos de venta con receta médica. Aún no están claros sus beneficios en el tratamiento de la depresión grave. Debido a que la hierba de San Juan interactúa con varios medicamentos, puede no ser una opción adecuada, especialmente si tomas medicamentos con receta médica.
• Azafrán: el azafrán es el primer suplemento nutricional natural para luchar contra ansiedad, alteraciones del ánimo, desasosiego, etc. Las investigaciones que se están llevando a cabo en la actualidad, están orientadas hacia la búsqueda de compuestos bioactivos presentes en el azafrán, cuyo papel en la lucha contra el cáncer y la prevención de enfermedades vasculares también se está estudiando.
• Valeriana: desde siempre la valeriana ha sido ideal para combatir factores como el estrés y la ansiedad.
• Damiana: o hierba del venado es perfecta para combatir los síntomas de la depresión.
• Rodiola: funciona muy bien como antidepresivo.

Estas son algunas plantas que trabajan muy bien en estados depresivos leves..

Por otro lado el hacer ejercicios puede ayudarte con la depresión y ansiedad, también hay alimentos que también favorecen al organismo para combatir la depresión y ansiedad.

Puedes incluir en tu dieta: [Leer más…]

En mi artículo sobre frutos secos, te hable de las bondades de estos alimentos, pero hay que dejar claro que los frutos secos y las semillas tienen una gran diferencia.

La principal diferencia entre las nueces y las semillas es que una nuez es una fruta seca simple en la que la pared del ovario se desarrolla cada vez más dura a medida que madura y la semilla permanece suelta o libre dentro de la pared del ovario, mientras que la semilla es un óvulo fertilizante que comprende el embrión de la planta.

Las Semillas

Las semillas son plantas pequeñas que comprenden alimentos almacenados que proporcionan alimento a su planta madre. Están cubiertos por capas protectoras conocidas como «cáscaras» o «capas de semillas». Los produce la planta como parte de su procedimiento reproductivo y, por lo general, son distintos del fruto por sí mismos. Algunas semillas son comestibles y los humanos las consumen en general como fuentes ricas en fibra, grasas, vitaminas, proteínas y minerales, tan importantes para nuestro sistema cardiovascular, nervioso, endocrino, circulatorio, inmunológico. Pueden comerse con o sin abrigo. Se pueden comer crudos preferiblemente ​​o como ingrediente de una receta. Ejemplos de semillas son: [Leer más…]

Los pueblos indígenas, siempre han apostado a la naturaleza, se alimentan de ella y conviven con ella en perfecta armonía, de allí que sean longevos y saludables.

Siempre  han utilizado estos súper alimentos para sanar cuerpo y mente. En nuestro mundo actual, lleno de ofertas, de productos vacios, de consumismo, de adicciones, necesitamos limpiar nuestro organismo de tanta basura y chatarra que ingerimos, léase toxinas, y volver a los alimentos naturales  que nos proporcionan salud a través de sus vitaminas y minerales.

Incorporar a nuestra dieta súper alimentos ira en beneficio de nuestra salud. Un súper alimento debe ser:

• Rico en fibra.
• Tener minerales, vitaminas, fitonutrientes y antioxidantes.
• Ser bajo en carga calórica.

De esta manera conseguiremos  nutrirnos bien sin cargarnos de azúcar y productos ultra elaborados, que lo que harán será hacernos adictos y provocar enfermedades crónicas.

La comida que  sacia, no te nutre, produce cansancio, falta de vitalidad, (ya que el organismo necesita más energía y tiempo para hacer la digestión por ende habrá más esfuerzo en ello, dando origen a la tan famosa siesta) y rápidamente vuelves a tener hambre.

Siempre  debemos tener en cuenta la famosa frase de Hipócrates que decía: [Leer más…]

A veces se ha hablado en forma negativa de ellos por su alto contenido en grasas, entre un 50% y un 70%, y por su densidad energética, que es entre 160 o 180 Kcal por cada 100 gramos, los frutos secos traen más beneficios que disgustos para la salud.

Y es que, además de ser una excelente fuente de nutrientes esenciales, aportan un elevado contenido de proteínas, antioxidantes, fibra, minerales y vitaminas B y E, a lo que se añade que las grasas que contienen son de  “buena calidad”, es decir, son del tipo mono insaturadas y poli insaturadas, que, ayudan a disminuir los niveles de colesterol LDL, bajan los triglicéridos, disminuyen la coagulación de la sangre y mejoran la salud de los vasos sanguíneos.

Es importante tener en cuenta  que hay frutos secos que deben activarse, es decir, hidratarlos con anterioridad por lo menos 6 horas antes de comer. Almendras y nueces tienen una cantidad considerable de fitatos, inhibidores enzimáticos y taninos; su activación es casi imprescindible. Piñones, macadamias y pistachos no necesitan activarse ni remojarse. [Leer más…]